LUONNONTUOTTEIDEN KERÄÄMISEN KOULUTUKSET – Riistan pyydystäminen ja yhdistäminen villiyrtteihin

Maksimi osallistujamäärä 15 henkilöä.

Luonnontuotealan kehittäminen Koillismaalla -hanke järjestää maksuttomia luonnontuotteiden keräämisen ja käsittelyn koulutuksia. Syksyn 2025 aikana opit keräämään ja käsittelemään villejä yrttejä, luonnonmarjoja, -sieniä tai -kasveja eri koulutusmoduuleissa. Koulutuksiin lisätään eri yhdistelmiä raaka-aineista Koulutuksen jälkeen voit jatkaa keräämistä, työskennellä alalla tai opiskella sitä lisää.

Koulutuksissa painotetaan miten riista ja yrtit saadaan osaksi mieleenpainuvaa ja kannattavaa matkailutuotetta.

Koulutuksissa saat lisätietoa riistan ja villien raaka-aineiden hyödyntämisestä.

13.10-17.10.2025

Maanantai 13.10. Riistan metsästysteoria
Sisältönä teoriassa mm. riistaa/myyntiä koskevat lait, ulkomaalainen metsästäjä Suomessa, metsästys ohjelmapalveluna, turvallisuus, riistan käsittely
Tiistai 14.10. Omatoimista riistanhankintaa
Keskiviikko 15.10. Omatoimista riistanhankintaa
Torstai 16.10. Omatoimista riistanhankintaa
Perjantai 17.10. Riista ja villit yrtit keittiössä, riistan ja siihen sopivien yrttien/mausteiden käyttö ja valmistus

Koulutusten sisältö pääpiirteittäin

• Koulutukset alkavat maanantaisin ja päättyvät perjantaisin
• Jokaisenoikeudet ja hygienia keräämisessä
• Luonnontuotteiden kerääminen ja myynti kouluttajan johdolla
• Luonnontuotteiden jalostaminen osana matkailutuotetta
• Osallistumislomakkeiden täyttäminen ja koulutuksen palautteet

Koulutukset järjestetään alla olevien aikataulujen mukaan Kuusamossa aloittaen Koillis-Suomen Aikuiskoulutuksen tiloissa. Kouluttajana toimivat Jarmo Pitkänen ja Erkki Karjalainen.

Hanke on Euroopan unionin osarahoittama.

Kuva: akphoto.fi